รากฐานวัฒนธรรมกาแฟ
กาแฟในออสเตรเลียได้รับอิทธิพลหลักจากผู้อพยพชาวอิตาลีและกรีกที่เข้ามาตั้งแต่ช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 พวกเขานำวัฒนธรรมการดื่มกาแฟเอสเพรสโซและการพิถีพิถันในการคั่วเมล็ดกาแฟมาด้วย ทำให้เกิดการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมยุโรปกับความคิดสร้างสรรค์แบบออสเตรเลีย จนพัฒนาเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของกาแฟออสซี่
คุณภาพของวัตถุดิบ
ร้านกาแฟในออสเตรเลียให้ความสำคัญกับการคัดเลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง โดยมักนำเข้าจากแหล่งปลูกชั้นนำทั่วโลก เช่น เอธิโอเปีย โคลอมเบีย และบราซิล มีการคั่วเมล็ดกาแฟสดใหม่เป็นประจำ และบาริสต้าจะได้รับการฝึกอบรมอย่างเข้มงวดในการชงกาแฟ โดยเฉพาะการทำลาเต้อาร์ตที่สวยงาม นมที่ใช้ก็ต้องเป็นนมคุณภาพดี และต้องทำความร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ฟองนมที่นุ่มละมุน
มาตรฐานการชง
บาริสต้าออสเตรเลียมีมาตรฐานการชงกาแฟที่เข้มงวด ตั้งแต่การปรับการบดเมล็ดกาแฟให้ได้ขนาดที่เหมาะสม การกดเอสเพรสโซด้วยแรงดันที่พอดี และการควบคุมเวลาในการชงแต่ละช็อต การทำฟองนมต้องได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มแบบ "microfoam" ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟออสซี่ โดยเฉพาะเมนูยอดนิยมอย่าง Flat White ที่ต้องมีสัดส่วนของกาแฟและนมที่สมดุล
วัฒนธรรมร้านกาแฟ
ร้านกาแฟในออสเตรเลียไม่ใช่แค่สถานที่ดื่มกาแฟ แต่เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต โดยเฉพาะในเมืองใหญ่อย่างเมลเบิร์นและซิดนีย์ ที่มีร้านกาแฟอิสระ (Specialty Coffee Shop) จำนวนมาก แต่ละร้านมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งการตกแต่ง การคั่วเมล็ดกาแฟ และสูตรเฉพาะ ทำให้วัฒนธรรมกาแฟออสเตรเลียได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่มีกาแฟรสชาติดีที่สุดในโลก Shutdown123